BỘT NGŨ CỐC CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE VÀ VẺ ĐẸP NHƯ THẾ NÀO?
09/07/2018
Trong thời buổi hiện đại với thuốc men tràn ngập thì con người lại tìm đến những thực phẩm thiên về thiên nhiên, họ khuyên bảo nhau nên ăn ngũ cốc để tăng cường sức kháng bệnh. Các loại tinh bột sau khi được chế biến qua máy xay bột ngũ cốc không chỉ có giá trị về mặt dinh dưỡng mà còn là vị thuốc chữa bệnh hiệu quả, tạo nên giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. không chỉ vì sự đa dạng đó, mà cơ bản là do những lợi ích sau:
Ngũ cốc có hàm lượng chất béo thấp. Vì lý do này, mỗi bữa sáng với ngũ cốc là cực kỳ hiệu quả.
Ngũ cốc giàu chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa. Nếu bạn mắc chứng táo bón kinh niên, nên nạp vào cơ thể mỗi ngày khoảng 30g ngũ cốc tùy thích các loại. Nếu bạn có hàm lượng cholesterol trong máu cao, 1 bát cháo yến mạch mỗi sáng là sự lựa chọn hoàn hảo.
Đối với trẻ em, việc cho trẻ ăn kết hợp ngũ cốc trong khẩu phần ăn hằng ngày không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn có nhiều ích lợi khác cho sức khỏe. Ngũ cốc chứa nhiều thành phần canxi, sắt, kẽm… có lợi cho sự phát triển thể chất của trẻ. Việc tiêu thụ từ 50-60 g ngũ cốc/ngày với trẻ đang trưởng thành sẽ rất có lợi. Trẻ tiêu thụ ngũ cốc thường xuyên sẽ giảm thiểu tình trạng béo phì, tăng cân đồng thời tốt cho sức khỏe hơn so với trẻ ăn ít ngũ cốc.
Với người có hàm lượng cholesterol trong máu cao, uống một cốc mỗi sáng là sự lựa chọn hoàn hảo. Đặc biệt, đối với phụ nữ đang mang thai hoặc những người bị thiếu chất sắt nhưng lại phải kiêng các loại thịt đỏ thì nên tăng ngũ cốc trong khẩu phần ăn hằng ngày. Còn đối với các vận động viên thì bột ngũ cốc thể hình có tác dụng cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết tốt nhất cho cơ thể khỏe mạnh. .
Ngũ cốc có hàm lượng muối thấp. Thích hợp với người có bệnh cao huyết áp hoặc tim mạch.
Một chế độ dinh dưỡng giàu ngũ cốc nguyên hạt giúp ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa, bao gồm các yếu tố tiềm ẩn dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2 và các bệnh tim mạch.Gạo lức có
vitamin B1, B2, PP, calci, phosphor (hai chất này rất cần cho xương), chất sắt (bổ máu) rất ít
chất đạm và chất béo. Nó có nhiều tinh bột như :
Đậu xanh và đậu đen có chứa chất đạm, sinh tố B1, B2 và PP nhiều hơn gạo lức lại có vitamin C, còn đậu đen có chất sắt nhiều hơn.
Đậu nành (đỗ tương), đậu phộng, mè (vừng) có lượng chất đạm và chất béo cao hơn, vitamin B1, B2, PP và một số chất khoáng. Trong mè có lượng calci và phosphor rất cao.
Trong các loại đậu, chất xơ nhiều hơn gạo, và chất xơ này giúp làm chậm sự hấp thu chất
đường, tránh tăng nhanh đường trong máu sau khi ăn, và chất xơ ngâm nước, giúp ta chống việc
táo bón – khi pha trộn như thế, có thêm vitamin B1, B2, PP, C, calci, chất sắt (Fe), chất đạm,
chất béo, mà trong gạo trắng có rất ít hoặc không có.
Các sử dụng với bột ngũ cốc tăng cân:
- Uống nóng: Pha 4-5 thìa cafe bột, đường hoặc sữa đặc với chút nước nguội đánh sền sệt rồi
cho nước mới đun sôi vào khuấy đều với 250ml nước.
- Uống lạnh: Pha 4-5 thìa cafe bột hòa với 100ml nước ấm/sôi, cho thêm sữa đặc hoặc sữa bột
uống kèm.
Đợi ly ngũ cốc hơi nguội cho vào vài viên đá nhỏ và thưởng thức.
- Uống pha với đường hoặc sữa ông thọ, uống sau ăn 30p, tốt nhất vào bữa sáng và bữa tối.
một số loại ngũ cốc